پایگاه خبری مردم نيوز 23 خرداد 1397 ساعت 13:50 http://www.mardom-news.com/news/72376/نشانی-خاطر-نوعی-بیماری-درج-می-شود -------------------------------------------------- عنوان : نشانی که به خاطر نوعی بیماری درج می‌شود -------------------------------------------------- یک مسؤل سازمان غذا و دارو بر درج گلوتن بر بسته بندی مکملهای تغذیه ای تاکید کرد. متن : مردم نیوز: دکتر مهناز خانوی - مدیر کل امور فرآورده های طبیعی، سنتی و مکمل سازمان غذا و دارو در نامه ای به شرکت های تولیدکننده مکمل های تغذیه ای، درج نشان وجود گلوتن از سوی این شرکت ها بر روی بسته بندی فرآورده های مکمل تغذیه ای را الزامی کرد. مدیر کل امور فرآورده های طبیعی، سنتی و مکمل سازمان غذا و دارو خطاب به مدیران عامل شرکتهای تولیدکننده مکمل های تغذیه ای در نامه ای تاکید کرد: با توجه به درخواست انجمن حمایت از بیماران سلیاکی برای رفع مشکلات این بیماران، در صورت استفاده از گلوتن در فرآورده های مکمل تغذیه ای، درج آن بر روی برچسب و بروشور الزامی است. گفتنی است،گلوتن پروتئینی است که درگندم،جووچاوداریافت می شود. این ماده باعث کش آمدنخمیرو ترد شدن بافت فراورده نهایی می شود.گلوتن ترکیبی پروتئینی است که از غذاهای فرآوری شده از گندم و سایر غلات مرتبط به آن از جمله چاودار و جو بدست می آید.